Esa fue la pregunta que se planteó la periodista Carola
Fuentes, cuando comenzó a investigar y a hacer entrevistas para su
reportaje sobre la alimentación de los chilenos, que se estrenó en 2015 a
través de un canal nacional.
Así descubrió que, en general, tenemos malos hábitos
alimenticios y poca información sobre lo que consumimos y lo que les damos a
nuestros hijos.
Pero, también, que parte de nuestra desinformación se
debe a que la industria alimentaria no quiere que sepamos qué contiene
realmente lo que estamos comprando.
En el libro “¿Qué comes? Las claves para
elegir una alimentación más sana”, publicado por Grijalbo descubriremos
qué es lo que reamente estamos comiendo y qué efecto tiene en nuestro
organismo.
El libro ahonda en la alimentación de los niños y
niñas, el consumo de sal, la comida express, el consumo de leche y azúcar, lo
que hay detrás de los cultivos orgánicos, entre otras temáticas.
Carola Fuentes estudió periodismo en la
Pontificia Universidad Católica de Chile. Ha dedicado su carrera a la
investigación y creación audiovisual, siendo autora de varios reportajes
televisivos y documentales y ganó el premio a la Mejor Dirección de Sanfic 2016
por Chicago Boys, su primer documental para el cine, codirigido con Rafael
Valdeavellano.
Entre los reportajes que ha realizado para la
televisión se destaca ¿Qué Comes?, donde investiga sobre los hábitos
alimenticios de los chilenos.
El libro está disponible en librerías y también en formato digital.
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