El restaurante y residencial Las Malvinas del Maule, ubicado
en Longaví (VII región) fue elegido como el mejor establecimiento gastronomía
típica nacional.
A través de un concurso online realizado por el programa
“Sabores de Chile” liderado por la Federación de empresas de Turismo (FEDETUR),
cerca de cinco mil personas votaron en todo el país por su establecimiento
favorito de gastronomía típica nacional.
Fue durante el seminario “Sabores de Chile”, donde se
mostraron los resultados finales de esta iniciativa y se llevó a cabo la
premiación del concurso online realizado por la entidad gremial.
La votación on line, se efectuó entre el 16 y 30 de junio
pasado en la cual, al mismo tiempo, se reconoció a los restaurantes más votados
en cada una de las 15 regiones. Entre quienes participaron de la votación se
sorteó un foodtrip Casablanca Lado B, y 3 canastas con productos del Sello
Manos Campesinas.
El concurso online permitió optar por un listado de 75
locales a lo largo del país, que en su carta ofrecen platos típicos de nuestra
gastronomía. El criterio para seleccionar a los establecimientos que
participaron fue que formaran parte de la plataforma virtual “Sabores de
Chile”, y estar entre los mejor evaluados en TripAdvisor (con un puntaje máximo
5 y mínimo 4).
En cada región de Chile, se seleccionó a cinco restaurantes
para la votación del concurso, donde las personas pudieron votar por uno en
cada zona y los ganadores por región fueron en Arica Rayu; en Tarapacá Caleta Buena;
en Antofagasta Kunza; en Atacama El Arriero; en Coquimbo Los Hornitos del
Molle; en Valparaíso Caballito de palo; O´Higgins Casa Colchahua; Maule Las
Malvinas; BioBío Fuego Divino; Araucanía Café Bar 2001; Los Ríos Putemun; Los
Lagos Rucalaf; Aysén Cafetería La
Nutria; Magallanes Café Kaikén y en la Región Metropolitana,
resultó ganador Aquí Está Coco.
María José Castañeda, encargada del programa “Sabores de
Chile, expresó que “a partir de estos
resultados se elaborará el primer ranking de reputación online “Sabores de
Chile”, con los mejores restaurantes de comida típica chilena y el seminario y
el concurso son parte de los desafíos que el organismo gremial lidera para
promover el turismo en Chile aprovechando la riqueza y el patrimonio
gastronómico del país”.
“Sabores de Chile busca acercar a chilenos y turistas a
nuestra identidad y oferta culinaria. Este concurso nos ayuda a conocer cuáles
son nuestros restaurantes y recomendarlos”, afirmó María José Castañeda.
Información sobre Sabores de Chile Sabores de Chile es una
iniciativa colectiva, público/privada, que tiene por propósito acercar las
cocinas típicas de Chile al turismo, promoviendo y acercando nuestra identidad
y oferta culinaria al turista.
Esta iniciativa también busca compartir herramientas para la
industria que permitan potenciar la experiencia de consumo en los estándares de
calidad culinaria y de servicio, aportando una mirada de buenas prácticas
sustentables para su desarrollo y crecimiento.
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